In the sky
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Lucy
Venue du Nord, avec dans le cœur les chansons de Brel et le vent salé des côtes, Lucy a gardé cette chaleur simple et vraie qu’on reconnaît tout de suite.
Derrière le bar, elle accueille comme on ouvre sa porte : avec le sourire, la franchise et un brin de malice.
Sa voix, un peu rauque, raconte les histoires des soirs de pluie et des rires partagés.
Elle connaît les classiques par cœur mais aime surtout inventer ceux qu’on ne trouve nulle part ailleurs — ceux qu’on se souvient avoir bus, pas seulement goûtés.
Authentique, attentionnée, un peu rêveuse, Lucy incarne à L*Agence l’âme du Nord : une lumière qui réchauffe même les cœurs du Sud.
Wladex
Vlad
Tout commence en 2008, dans une cave à jazz de Bucarest. Vlad y sert ses premiers verres avant de tomber, un an plus tard, dans le shaker — et il n’en est jamais vraiment ressorti. Passionné par l’univers du cocktail, il suit des formations de barman et de barista en parallèle de ses études d'économie.
Il enchaîne ensuite les escales dans plusieurs bars à cocktails de Bucarest, en tant que barman puis bar manager, avant de poser ses valises à Toulouse en 2018.
À l’Apothicaire, il imagine des cartes inspirées par les produits de saison et une approche zéro déchet, avant de s’aventurer du côté exotique du Petit Beaubourg Tiki, où il explore l’esprit des îles et les saveurs ensoleillées. Il poursuit ensuite son voyage dans un hôtel 4 étoiles puis aux Halles de la Cartoucherie, où il affine encore son travail sur l’identité et la créativité des bars.
Aujourd’hui, après avoir lancé sa propre chaîne de tutoriels cocktails (Savoir Boire), Vlad est le capitaine de notre programme cocktail à l*Agence — le Speakeasy où chaque verre est un billet pour un nouveau voyage.
Ratatouille
NICOLAS
Originaire de Nantes, Nicolas a troqué les côtes atlantiques pour les fourneaux de L*Agence.
Cuisinier dans l’âme, il voyage sans quitter la cuisine — à travers les films qui nourrissent son imaginaire.
Chaque recette est pour lui une scène, chaque service un tournage : le rythme, la tension, la précision du geste.
Il compose ses assiettes comme un réalisateur construit un plan — avec une attention maniaque à la lumière, aux contrastes et à la justesse du moment.
De Tarantino à Miyazaki, il puise son inspiration dans les univers qui l’émouvent : le Japon pour la délicatesse, l’Amérique pour l’audace, la France pour la mémoire.
Son ambition ? Faire voyager ceux qui goûtent sa cuisine, comme un spectateur qu’on embarque dans un film dont on se souviendra longtemps.